夜を、蒸留する。

YORUGAO DISTILLERY — CRAFT GIN

ヨルガオは、日が落ちてからひらく花。その名を冠した小さな蒸留所は、香りの立つ夜のあいだにボタニカルを摘み、ひと晩かけて一釜だけを蒸留します。

About

夜に咲く花のための、蒸留所。

ヨルガオの香りが立つのは、日没後の数時間だけ。摘む時刻を香りに合わせると、仕込みも蒸留も自然と夜に寄っていきました。釜は140Lひとつ、造り手は三人の小さな所帯です。

晩ごとに、一釜ぶん。

FRI & SAT NIGHT

金・土の夜だけ、蒸留の現場を開いています。19:00からの90分、各回6名まで。最後に、その月に詰めた瓶から小さな試飲を。